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土豆烧鸡块做法详解 有着浓浓的香味
2022-09-22

土豆烧鸡块做法简单,所用材料不多,是很受欢迎的一道菜。土豆烧鸡块,充分炒过的鸡块油脂外溢,而土豆吸收了鸡块的油脂,有着浓浓的香味,肉类和蔬菜的结合,荤素搭配营养互补,就一个字“香”,两个字“很香”!

主料:鸡500克 土豆2个

辅料:胡萝卜80克 姜20克 食盐2克 料酒15毫升 生抽15毫升 老抽5毫升 冰糖5克 大喜大牛肉粉5克

土豆烧鸡块的做法

1.准备材料:鸡斩件切块,土豆削皮切块,胡萝卜削皮切块

2.炒锅烧热油,爆香姜片

3.爆炒鸡块

4.将鸡块炒至金黄

5.加入1勺料酒,翻炒一下,让鸡块喝点小酒

6.加入生抽和老抽,炒匀,让鸡块的色泽更美

7.放入土豆片,翻炒一下

8.加入开水

9.接着放入牛肉粉,拌匀后盖上盖子用小时焖

10.烧至土豆快熟,汤汁还有部分时,放入胡萝卜块和冰糖翻炒一下,焖片刻

11.汤汁将收干时,根据口味放适量盐,上碟即可

小贴士

1、鸡块要先炒,这样鸡块的油脂会溢出吃起来更香。

2、土豆稍稍炒一下,不容易成土豆泥。

3、没有大喜大牛肉粉可以忽略的,但放盐的份量稍稍增加,因为大喜大牛肉粉本身含盐成分的。

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